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Weißblaue Belgier – die größten und stärksten Kühe der Welt

Weißblaue Belgier – die größten und stärksten Kühe der Welt

Weißblaue Belgier haben eine natürliche Mutation in dem Gen, welches das Muskelwachstums-Hemmungs-Protein Myostatin kodiert. Das verstümmelte Myostatin ist somit unfähig, das Muskelwachstum zu steuern. Somit sind diese Kühe diejene Rasse mit dem höchsten Fleischbildungsvermögen. Weiterhin behindert diese Mutation auch den Fettansatz, was zu einem extrem mageren Fleisch führt. Seine geformte, schwerbemuskelte Erscheinung wird als „Doppellender“ …

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